Roadele întregului an ajung toamna pe mesele noastre, fie că vorbim de struguri, mere, dovlecei, nuci ori prune. Chiar dacă majoritatea produselor sunt săntătoase, mai ales dacă sunt cultivate ecologic, excesul își poate lăsa amprenta asupra sănătății fizice a fiecăruia dintre noi. Mihaela Bilic, medic nutriționist, a explicat pentru Fantaik la ce să avem grijă în această perioadă a anului.
„Să respectăm sezoanele este foarte important pentru sănătate. Nu prea mai avem noi produsele de sezon, pentru că s-au cam schimbat și sezoanele. Cu agricultura asta intensivă se fac fructe și legume tot timpul anului, aceleași.
Nu mai știi când e sezonul lor. Toamna e bine să facem o cură, să zic așa, de legume, că e piața plină. Pe măsură ce ne ducem spre iarnă începem să creștem partea de grăsimi, că vine Crăciunul. Mâncăm, apoi, grăsimi și făinoase toată iarna ca să ne țină de cald, vezi, Doamne, că nici de frig nu mai suferim! Apoi vine, din nou, primăvara cu tot belșugul ei de verdețuri.
Nu întâmplător, vine Postul Paștelui, care ne recomandă să punem punct consumului de produse animale și facem o cură de detox. E o chestiune de firesc al vieții în România, care are patru anotimpuri. În rest, avem iarna îmbelșugată și vara mai mult cu salate”, a punctat Mihaela Bilic.
Mihaela Bilic – Ce e bine să mâncăm toamna
Deși majoritatea legumelor nu ne pot face vreun rău, unele fructe de toamnă pot influența greutatea corporală a celor care le consumă, dacă sunt mâncate în exces.
„La capitolul legume niciodată nu mâncăm suficient sau prea multe. Indiferent de ce legumă găsim în piață, cu cât e mai diferită și mai colorată e cu atât mai bine. Roșiile, vinetele, dovleceii, dovlecii, varza, conopida, rădăcinoasele, toate le recomand, nu e niciuna care să ne facă rău, dimpotrivă.
Iar la capitolul fructe, atenție mare la siluetă că îngrașă. Îngrașă și strugurii, perele, pepenii, prunele. Au îngrășat cireșele. Pepenele îngrașă, da! În afară de piersici și caise, care sunt mai blânde, toate îngrașă și atunci trebuie să le mâncăm cu măsură”, a adăugat nutriționista Mihaela Bilic.